Акваферма "Тяглино"

Акваферма «Тяглино» – это ферма по разведению и выращиванию осетров и стерляди.

Под строгим ветеринарным контролем, в кристально чистой воде выращивают рыбу осетровых пород и стерлядь. Отличные вкусовые качества рыбы обеспечивают европейские корма премиум класса и высококачественная автоматическая система очистки воды.

Основные направления деятельности рыбного хозяйства:

• Разведение, выращивание и продажа живых осетров и стерляди.
• Горячее и холодное копчение осетрины, балык. Копчение осуществляется в соответствии со стандартами ГОСТ, не допускается использование искусственных красителей, консервантов и т.д.
• Продажа черной икры в естественном масле, без добавления соли.

Естественное или искусственно выращенная рыба, чем она отличается и что лучше? Будут ли отличаться вкусовые и питательные качества аквакультур (т.е. выращенных рыб) На это вопрос нет однозначного ответа, но:

• Мы уже привыкли употреблять в пищу птиц, животных выращенных в неволе, вкус которых отличается от вкуса диких животных.
• На ферме соблюдается контроль качества воды, питания рыбы, что невозможно обеспечить в естественных условиях, загрязнения акватерриторий колоссальное, это не только сбросы с судов, но и стоки с промышленных предприятий.
• Не маловажный фактор – свежесть рыбы. На ферме рыбу для Вас выловят в день доставки, что относительно естественного выращивания – труднообеспечиваемое условие.

Перед отловом рыба должна сутки находиться в пресной воде для сохранения чистого осетрового вкуса, поэтому заказы на свежую рыбу необходимо размещать минимум за два дня до желаемого для доставки.